Tapioca original

Jak připravit tapioku:

• 200 g tapioka
• 2 l vody
• fruktóza / med

1. Vodu přivedeme k varu.

2. Opatrně do ní vsypeme perly tapioka a pomalu mícháne.

3. Jakmile vyplavou perly na hladinu, snížíme teplotu vaření na polovinu.

4. Vaříme 40 minut.

5. Po uplynulých 40 minutách hrnec odstavíme a necháme stát dalších 40 minut.

6. Poté perly scedíme a propláchneme studenou vodou.

7. Perly vysypeme do nádoby a zamícháme je s fruktózou nebo medem.Čím jsou perly tapioca čerstvější, tím jsou lepší. Minimální trvanlivost uvařených tapioca je 12 hodin, avšak po 8 hodinách a více bývají už měkčí.

Složení:

tapiokový škrob, voda, octan, xanthanová guma, karboxymethylcelulóza, javorová příchuť, sorban draselný.

Původ:
Tchaj-wan

Obal:
1 kg

Skladovatelnost:
1 rok

Skladování:
na suchém místě